Brauerei Bosch ermöglicht eigene Bierkreationen
Bad Laasphe. (ch) „Lecker Bierchen!" Wer seinen Favoriten in Sachen Gerstensaft gefunden hat, bleibt der Marke oft über Jahrzehnte treu. Wie wäre es aber, wenn man sein eigenes Bier brauen könnte, zusammen mit Freunden? In den meisten Fällen käme etwas dabei heraus, wenn auch selten etwas Schmackhaftes.
Wesentlich bekömmlicher werden da die Biere sein, die der neuen Bosch Kreativbrauerei entspringen. Zusammen mit Freunden können sich Bierfans im alten Maschinenraum der Brauerei Bosch sich unter Leitung eines Braumeisters ganz der Herstellung des eigenen Bieres widmen. Am Ende des Tages sollen so 80 erfreuliche Liter fertig sein, die nach der Reifezeit abgeholt und in gebührender Runde genossen werden können.
Bosch-Geschäftsführer Hans-Christian Bosch stellte zusammen mit Braumeister Dirk Höbener das Konzept der Kreativ - Brauerei vor.
Die Idee kam Hans-Christian Bosch während seiner Ausbildung zum Braumeister, bei der er auch den Süden Deutschlands bereiste und erstmals auf eine solche Kreativbrauerei stieß.
Für die Region wäre die Kreativbrauerei eine einmalige Sache. So hofft Hans-Christian Bosch, Bad Laasphe mit seiner Idee zusätzliche Gäste zu bescheren: „Wir haben schon drei Gruppen, die sich angemeldet haben - obwohl es noch gar nicht offiziell war."
Auf die Gäste der Brauerei Bosch wartet denn in der Kreativbrauerei ein umfangreiches Programm. In einem dicken Rezeptbuch können sich die Bierfreunde ein Rezept aussuchen oder unter Anleitung eines Braumeisters ein einmaliges Rezept zusammenstellen. Natürlich braucht das eigene Bier auch einen Namen oder ein eigenes Etikett. Zeit für derart Kreatives haben die Brauereigäste nur ab und an: Es gilt schließlich ein eigenes Bier zu brauen. Steht die Rezeptur fest, werden die Zutaten durch eine alte Waage dosiert. Dann folgen das „Maischen", die „Läuterung" und die „Gärung". Alles rund um das „eigene" Bier findet in der urgemütlichen, aufwendig restaurierten Kreativbrauerei statt.
Jeder Bierfreund bekommt im Laufe des Tages so einen tiefen Einblick in die Kunst des Bierbrauens. Eine Brauereiführung, ein Mittagsessen im Brauereigasthof und diverse Getränke sind im Preis von 75 Euro pro Person inbegriffen. Und natürlich warten dann nach vier bis sechs Wochen noch rund 80 Liter des eigenen Bieres. Na denn: Prost!
Meisterhaftes Aroma: Dirk Höbener (r.) und Hans-Christian Bosch zeigen am handgemauerten Kessel, was die Gäste der Kreativbrauerei erwartet. (Fotos: C. Völkel)
